Sorong,Honaipapua.com, -Menjelang bulan suci Ramadhan, harga komoditas daging sapi di Kota Sorong terpantau stabil dan ketersediaannya dalam kondisi aman. Hal ini berdasarkan hasil pemantauan Satuan Tugas (Satgas) Pangan yang diwakili oleh Badan Pangan Nasional ke PT Agro Boga Utama yang berlokasi di Kota Sorong, Senin (16/02/2026).
Pemantauan ketersediaan dan harga pangan tersebut dilakukan oleh Satgas Sapu Bersih (Saber) Pelanggaran Harga, Keamanan, dan Mutu Pangan guna memastikan bahan pokok tetap tersedia, harga terjangkau sesuai ketentuan Harga Eceran Tertinggi (HET) maupun Harga Acuan Pemerintah (HAP), serta aman dikonsumsi masyarakat.
Direktur Ketersediaan Pangan Badan Pangan Nasional, Indra Wijayanto, menyampaikan bahwa stok daging sapi di Kota Sorong dipastikan aman hingga memasuki bulan puasa dan Hari Raya Idul Fitri.
“Ketersediaan daging sapi di Kota Sorong aman hingga memasuki masa bulan puasa serta Idul Fitri,” ujarnya.
Dalam kunjungan tersebut, rombongan diterima langsung oleh Manager PT Agro Boga Utama, Irmansyah. Dalam diskusi terkait harga komoditas, disampaikan bahwa harga daging sapi beku di Kota Sorong bervariasi, yakni: Daging sapi paha belakang: Rp.145.000/kg, Daging sapi paha depan: Rp.130.000/kg, Daging sapi bagian betis (shank): Rp.120.000/kg, Daging sapi bagian lengan: Rp.130.000/kg yang Rata-rata penjualan daging sapi mencapai 1,5 ton per hari.
Pada hari pemantauan, PT Agro Boga Utama telah menjual 1,5 ton melalui sistem delivery dan 1 ton melalui sistem pick up. Target penjualan meliputi sektor hotel, restoran, dan kafe (horeka), serta ritel modern di Kota Sorong dan Kabupaten Raja Ampat.
Dari sisi kapasitas penyimpanan, PT Agro Boga Utama memiliki cold storage berkapasitas 120 ton. Saat ini stok yang tersedia tercatat sebanyak 81 ton daging sapi dan 9 ton daging ayam. Selain itu, dijadwalkan kedatangan tambahan pasokan daging sapi sebanyak 22 ton, sehingga total stok menjadi 112 ton. Stok tersebut diproyeksikan mencukupi kebutuhan hingga tiga bulan ke depan.
Untuk menyambut Ramadhan hingga Hari Raya Idul Fitri, perusahaan juga menyiapkan kuota 400 ton dalam program daging murah yang berlangsung pada 14 Februari hingga 20 Maret 2026. Dalam program tersebut, daging dijual dengan harga Rp104.000 per kemasan bagi masyarakat Kota Sorong.
Dengan kondisi tersebut, ketersediaan dan stabilitas harga daging sapi di Kota Sorong dipastikan aman hingga menghadapi Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN). (***)
